Антрекот из говядины

Слово антрекот происходит от французских entre (между) и côte (ребро). Антрекот – кусок мяса из межрёберной части мякоти, отбитый и обжаренный с двух сторон до золотистой корочки. Будет правильным называть антрекот и отбивной котлетой. В настоящее время практически любой кусок говядины без кости, толщиной до 1,5 см и размером с ладонь называют антрекотом.

Калорийность антрекота из говядины

Калорийность Антрекота из говядины составляет 220 ккал на 100 грамм продукта.

Антрекот из говядины
Антрекот из говядины

Калории, ккал:  220
Белки, г:  29.6
Жиры, г:  11.2
Углеводы, г:  0.0

Состав антрекота из говядины

Химический состав антрекота из говядины содержит: бета-каротин, холин, витамины АВ1В2В5В6В9В12СDЕНК и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калийкальциймагнийцинкселенмедь и марганецжелезохлор и серуйодхромфтормолибденолово, кремнийкобальтникельфосфор и натрий.

Полезные свойства и вред антрекота из говядины

Конечно, жареный антрекот из говядины не самое полезное и диетическое блюдо, но говядина – очень полезное мясо, и если она будет свежая и от проверенного производителя, кроме удовольствия от восхитительного вкуса, получаем и пользу для сосудов и кроветворения.

Антрекот из говядины в кулинарии

По большому счёту, антрекот из говядины можно приготовить и из мяса на кости, разрезав тонкий край и отбив немного (kitchen-kitchen). Традиционно антрекот отбивают, натирают перцем и жарят на сковородке с разогретым растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Солят антрекот за несколько минут до готовности.

Антрекот из говядины подают с нейтральными соусами, иногда с жареным картофелем или репчатым луком, но вполне достаточно будет куска свежего ржаного хлеба и бокала вина.

 Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Больше рецептов смотрите здесь.Ставьте лайки,подписывайтесь на обновление рецептов и статей,на наших страницах в соц сетях Антрекот из говядины:Facebook Instagram , YouTube , Pinterest , ОдноклассникиВ КонтактеPostila Радуйте своих близких и знакомых самыми вкусными и полезными рецептами!Антрекот из говядины
Поделись с друзьями,будет Вам за это счастье и здоровье!Антрекот из говядины

Рейтинг
Добавить комментарий